成a 人片在线观看_宅男在线中文字幕_原创极品人妻50p系列_最新加勒比合集无码磁力

“民以食為天，食以安為先”已成了當(dāng)下人們的共識，也成了各方努力的方向，尤其是在美食遍地的省份，食品安全更是風(fēng)口浪尖上的關(guān)鍵詞。

“喝個bia酒，交個biang友”，這是湖南人的待客之道。在素有“食都”之稱的湖南，美食小吃品種之多，數(shù)量之大，在全國首屈一指，如單單一個湖南米粉都有108種口味，吸引著各地的游客。

但美味的背后，舌尖上的安全也成為群眾關(guān)注的焦點。

食以安為先，湖南“明廚亮灶”顯擔(dān)當(dāng)

在以前，餐飲店里常貼著警示語：“廚房重地，閑人免進”，餐飲后廚通常被視為外來人員的“禁區(qū)”。因此，當(dāng)后廚這塊“隱秘的角落”缺乏了監(jiān)管和制約，這不免會讓某些商家在日常出餐和服務(wù)上存在不規(guī)范的行為，給消費者的健康安全帶來很大的安全隱患。

為提升食品安全智慧化監(jiān)管水平，中國電信充分發(fā)揮信息化優(yōu)勢，基于天翼視聯(lián)網(wǎng)打造的天翼云眼AI應(yīng)用“明廚亮灶”重點工程，讓消費者可以直觀了解餐飲后廚的衛(wèi)生、出餐等情況，讓過去的“閑人免進”變成現(xiàn)在的“網(wǎng)上共治”，讓后廚“亮”起來。

近年來，中國電信湖南公司與餓了么聯(lián)手，共同推進“明廚亮灶”在當(dāng)?shù)氐耐茝V發(fā)展。中國電信湖南公司商業(yè)客戶部總經(jīng)理劉鴻峰介紹，“該項目是為承接中國電信云改數(shù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)略，通過數(shù)字化手段，為食品衛(wèi)生和安全提供更高效和可視化的監(jiān)管，不僅為政府提供了數(shù)字監(jiān)管的手段，更讓商戶用得順心，百姓吃得放心?！睋?jù)介紹，在長沙的“米粉一條街”中，幾乎所有餓了么餐飲服務(wù)商家都裝上了“明廚亮灶”。據(jù)了解，未來“米粉一條街”將被打造為“明廚亮灶示范街”。同時更多商家正在持續(xù)加入，為湖南美食安全增添一份保障。

目前，湖南省已有超過55%的市場監(jiān)管所使用中國電信互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管平臺服務(wù)，平臺接入商戶超過2萬戶，調(diào)用AI算法超過8000萬次，進一步推進了食品安全社會共治，助力市場監(jiān)督部門實現(xiàn)智慧監(jiān)管。

“明廚亮灶”耐得勞，讓人“恰”得更放心

廚房衛(wèi)生條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)？食材如何清洗？餐具是否消毒？“明廚亮灶”讓一切一目了然。一邊在餐桌上享受美食，一邊指尖輕觸查看后廚操作情況，后廚重地從“閑人免進”變“網(wǎng)上共治”，這就是“明廚亮灶”的食品安全監(jiān)管模式。

“現(xiàn)在店里有了‘明廚亮灶’的幫忙，不僅讓消費者吃得放心，隨時看后廚實時視頻，還讓那些專門坑我們商家的職業(yè)‘假打人’無處可‘打’了，只要翻出視頻監(jiān)控片段，就不怕他們訛我們錢了，這讓我們商家和顧客都省了不少心。”湖南長沙某家米粉店店長說道。

從過去的“店內(nèi)設(shè)屏、店內(nèi)監(jiān)看”，到手機終端隨時隨地可查，借用信息化手段，食品安全監(jiān)管由“事后舉證”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆虑邦A(yù)警”“事中干預(yù)”，食品安全事故發(fā)生率也得到有效降低，在一定程度上能讓市場監(jiān)管更有秩序。

對于餐廳自身而言，使用“明廚亮灶”一方面可以促進餐飲服務(wù)商家自覺改善操作環(huán)境，使餐飲后廚操作間布局更加合理、環(huán)境衛(wèi)生更加整潔、出餐更加規(guī)范，極大地提升了餐飲服務(wù)質(zhì)量；另一方面，消費者也自然更愿意選擇后廚干凈明亮的餐廳用餐，無形中也是在打造自己良好的口碑。

當(dāng)然，除了在店堂食，線上訂餐的消費者也是“明廚亮灶”的目標(biāo)受益者。  此前的外賣商家質(zhì)量參差不齊，有些甚至沒有門店，沒有經(jīng)營資格，外賣安全存在極大的隱患。而現(xiàn)在餓了么平臺與中國電信合作的“明廚亮灶”給了消費者足夠的信心，廣大消費者可以通過餓了么APP首頁快速篩選“透明餐廳”，進入商家后廚直播查看；或是通過餓了么APP首頁-全部-透明餐廳-去頻道，進透明餐廳專屬頻道，實時查看餐廳后廚的食品制作過程，讓人們安全放心地消費。

一碗健康好米粉，暖進湖南人的心

“湖南米粉香的嘞！”在充滿了“科技與狠活”的時代，一碗健康安全的米粉，足以讓人感到暖心。

“推進‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’，既是創(chuàng)新舉措，更是民生工程，有利于提升市場監(jiān)管的有效性和精準(zhǔn)性，有利于提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的透明度，有利于實現(xiàn)人民群眾舌尖上的安全”相關(guān)市場監(jiān)管人士表示。

如今，中國電信打造的舌尖上的“安防”，正全力保證老百姓們舌尖上的“安全”。對于當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門來說，中國電信推出的“明廚亮灶”平臺，不僅保障了食品安全，還為監(jiān)管部門全過程監(jiān)管餐飲企業(yè)、餐飲小商戶提供幫助，如市場監(jiān)督部門可依托中國電信“明廚亮灶”平臺，實現(xiàn)對商家的智能監(jiān)管，還可以通過平臺輕松進行云回看、AI大數(shù)據(jù)分析、企業(yè)證照信息查閱、從業(yè)人員健康狀況查閱等，真正實現(xiàn)群眾和監(jiān)管部門在線監(jiān)督。

“人有大小，口無大小”，食品安全無小事。未來，相信將會有越來越多的餐飲商家參與到“明廚亮灶”項目中來，共同打造安全、健康的餐飲大環(huán)境。中國電信作為科技龍頭企業(yè)，也將持續(xù)以數(shù)字科技為抓手，利用自身云網(wǎng)、AI優(yōu)勢，以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧科技應(yīng)用加強食品安全治理，守護“舌尖上的安全”。同時，也將用實際行動讓智能技術(shù)切實為人民群眾服務(wù)，讓科技貼近生活，讓技術(shù)更有溫度，積極助力民生幸福高質(zhì)量發(fā)展。